果木烤鸭招商-果木烤鸭- 呼市烤鸭店(图)

怎么在家做好吃的烤鸭？

今天这只烤鸭是在美国时做的。那天恰好买了一只大鸭子，又馋较了鸭卷，手头调料虽有限，但也临阵磨枪做出了七分模样。美国超市里卖整鸡的多，卖整鸭的却**，果木烤鸭哪家好，而且多用西式分割法，只在超市*找到美国饲养、中式修整的整鸭（虽然也不符合烤鸭标准）。

国内的话，大家可以网购北京烤鸭**的鸭坯，经典的如[金星鸭]、[樱桃谷]、[四系填鸭]、[酥不腻]，或者去本地较大的农贸市场去找。烤鸭店会往鸭腔内打气，使皮肉分离。这一步在家比较难实现，因为**要**整鸭开口较小，才会被充鼓。鸭子清洗干净，烧一壶热水烫皮，每一个角落都要烫到。这一步是为了让鸭皮收缩，是塑造酥脆外皮的一步。斩去鸭爪和鸭翅尖。1份蜂蜜+1份醋+5份水=脆皮糖醋水，后面需要抹在鸭子身上。这一步被称作[打糖]。糖醋水或是糖水浇洒在鸭身上，一是有利于脆皮形成，二是烤出的色泽枣红。

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长城烤鸭·长城宴会|视察团眼中的行业参与者:看

长城烤鸭·长城宴会是一家集研发、生产、销售与餐饮经营为一体的大型餐饮企业，果木烤鸭，也是包头餐饮服务代表性企业，作为包头餐饮行业的始创**和先头**，历经20余年的稳步发展与行业沉淀，受到了广大消费者的热烈欢迎。企业自成立以来，包头市各级视察团多次莅临视察指导工作，对长城烤鸭·长城宴会的科学管理，卫生标准，食材把关，产品加工，餐饮服务等给予高度评价，堪称行业参与者。

长城烤鸭·长城宴会内、外环境整洁。2017年6月30日，包头常氏企业旗下长城烤鸭·长城宴会、常家小院“4D厨房现场管理体系”成功通过验收，革命性的**创举，打破传统“厨房重地，闲人免进”的传统厨房运营模式，以“4D厨房，欢迎参观”的透明化展示方式，将厨房公开展现在公众视野，一改人们对于厨房脏乱差形象的传统观念，让市民们更放心的享用美食。

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95后爱吃的烤鸭居然是这样的（一）

十月份几乎一夜入秋，客户文章定稿后，请我小助理去吃饭，本以为她会选洋食，结果她较想吃的居然是~烤~鸭。“我们80后聚餐总点烤鸭，你们95后也喜欢？”你猜她说什么？她说是因为看了沈宏非讲正确吃烤鸭的**，才知道一只合格的烤鸭有这么多门道，看来，传统美食也一直在焕发新机鸭。

聊起烤鸭，果木烤鸭多少钱，确实知识点很多。其实它的雏形是“南京片皮鸭”，果木烤鸭招商，当时明成祖朱棣迁都，让烤鸭在北京风靡一时成为宫廷美食的代表。之后流传于民间，皮酥肉嫩为更佳，真是想想就流口水。

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